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 Gratin de courgettes

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Cri974

Cri974

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Date d'inscription : 27/09/2012
Age : 44
Localisation : Réunion

Gratin de courgettes Empty
MessageSujet: Gratin de courgettes   Gratin de courgettes EmptyJeu 4 Oct - 18:56

Simplissime et délicieux!!

Pour 4 personnes
5 belles courgettes
Deux œufs
50 cl de crème fraîche
Une cube de bouillon
Deux gousse d'ail, un oignon
Fromage râpé
Sel poivre

Laver et couper les courgettes en petits morceaux
Les faire revenir dans un peu d'huile bien chaude, ajouter l'ail écrasé et l'oignon coupé finement, le cube, baisser le feu et laisser réduire afin d'éliminer l'eau des courgettes. (À ce stade, elles sont pratiquement cuites)
Battre les œufs en omelette, y ajouter la crème, sel (pas beaucoup, le cube est déjà salé!!), poivre.
Mettre les courgettes dans un plat à gratin, verser le mélange œufs crème dessus, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four
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Gratin de courgettes
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